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Typicité des préparations traditionnelles d’olives de table dans la Province d’Ouazzane
Les préparations traditionnelles d'olives de table de la province d’Ouezzane possèdent une typicité, une renommée dans tout le nord Marocain, un ancrage historique dans...
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Le concombre
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Plante et importance de la culture au Maroc
Le concombre (Cucumis sativus) appartient à la famille botanique des cucurbitacées. C'est une plante annuelle, rampante,...
Éléments d’aide au contrôle de gestion et au management de l’agrumiculture au Maroc
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En agriculture, il est très difficile de parler de contrôle budgétaire figé ou de maîtrise des coûts à la manière de l’industrie, sauf peut-être...
Effet de l’irrigation sur la reprise des jeunes plants d’arganier après transplantation au terrain
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A. WIFAYA, A. MIMOUNI, F. MOKRINI
Institut National de la Recherche...
Alimentation et nutrition
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Production de plants sélectionnés et greffés de caroubier
Le caroubier (Ceratonia siliqua) est une espèce agro-sylvo-pastorale ayant d'énormes intérêts socio-économiques et écologiques. Grâce à son aptitude à développer différentes stratégies d'adaptation aux...
Procédés d’élaboration des olives de table à base des variétés Picholine marocaine et Dahbia
L'olivier est la principale espèce fruitière cultivée au Maroc. Il se développe et produit sur toutes les régions du pays. Il représente à peu...
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