Matériel et méthodes
L’essai a été réalisé, en plein champ, dans une ferme privée située dans la zone de Sidi-Slimane, dans le Gharb, qui est une importante région de production de l’artichaut.
Déroulement de la culture
Le semis de l’artichaut a été réalisé en pépinière le 12/08 et transplanté en sol lourd le 18/09. Le précédent cultural est une culture de tomate industrielle. L’irrigation de la culture a été effectuée à l’aide d’un système d’irrigation goutte à goutte. La culture a bénéficié durant son cycle biologique de 336 jours, d’un apport d’eau total de 7.670 m3/ha dont 3.940 m3/ha apportée par irrigation et le reste issu des précipitations.
A l’aide de la fertigation, il a été apporté 224 kg/ha d’Azote, 112 kg/ha de P2O5 et 112 kg/ha de K2O. Au niveau de la fertilisation, aucun symptôme de carence alimentaire n’est apparu durant le cycle de la culture ce qui laisse dire que le programme de fertilisation a été adapté à la culture. Ces doses d’engrais ont été déterminées sur la base des analyses du sol.
Cinq désherbages manuels dont le premier a été combiné à un binage et un buttage, ont été réalisés le long du cycle cultural. Deux applications foliaires de l’acide gibbérellique ont eu lieu aux stades 6 semaines après plantation à une dose de 20 ppm d’AG3 et trois semaines après à la même dose. Les interventions phytosanitaires ont permis d’avoir en une culture d’apparence saine. La récolte s’est déroulée du 8/02 au 31/05.
Définition des Traitements de l’essai
Le dispositif expérimental choisi est un dispositif complètement aléatoire à deux variables; cultivars et densités de plantation. Le nombre de répétitions est de quatre. L’unité expérimentale est composée de deux lignes de 12 m de longueur. Les cultivars utilisés sont: Impérial Star (IS) et Emerald (EMR). Quatre niveaux de densités (écartements) ont été expérimentés: d1 = 5.500 plants.ha-1 (2 m x 0,90 m), d2 = 7.300 plants.ha-1 (1,50 m x 0,90 m), d3 = 8.300 plants.ha-1 (2 m x 0,60 m), et d4 = 11.000 plants.ha-1 (1,50m x 0,60m).
Les paramètres analysés pour comparer les cultivars et les densités étudiées sont: le taux de levée en pépinière, le taux de reprise après plantation, le nombre de feuilles par plante, le nombre d’œilletons, la date et le pourcentage d’apparition du premier capitule (plantes en montaison), et de la première récolte, le cumul des nombres des capitules récoltés par plante et par hectare, le cumul des rendements par plante et par hectare, et le calibre des capitules.