Productivité de l’artichaut dans la région du Gharb: Comparaison de deux variétés plantées sous quatre densités

Rendement moyen précoce d’une plante

La figure 3 montre le cumul du rendement (kg/plante) par plant d’artichaut des différentes récoltes effectuées du 8/02/01 au 31/05/01, chez les deux cultivars. A la deuxième récolte 28/02/01, le rendement cumulé par plante est supérieur chez le cultivar Imperial Star comparé à celui du cultivar Emerald. Le tableau 7 montre qu’au niveau du rendement précoce, la différence entre les cultivars est très hautement significative. L’analyse statistique a montré par contre qu’il n’y avait aucune différence significative en rendement précoce par plant aussi bien entre les densités testées qu’entre les interactions (cultivar-densité).

Nombre de capitules produit précocement par la plante

Le nombre de capitules moyen produit par un plant du cultivar Imperial Star, avant fin février, a été 1,5 fois supérieur à celui produit par le cultivar Emerald. Une différence significative entre les deux cultivars a été observée (tableau 7). L’analyse statistique a aussi montré qu’aucune différence significative n’existait entre les densités et entre les interactions (cultivar-densité).

Poids moyen de capitule

Le poids moyen d’un capitule récolté précocement sur Imperial Star était supérieur de 50% par rapport à celui de capitule du cultivar Emerald (tableau 7). L’analyse statistique a montré une différence très hautement significative entre les deux cultivars, par contre aucune différence significative n’a été décelée entre les densités ou entre les interactions (cultivar-densité). Les capitules récoltés précocement sont destinés au marché de frais. Les diamètres de capitules demandés par ce marché de frais sont compris entre 7,5 cm et 13 cm (Foury et Chaux, 1997; Schrader et Mayberry, 1997). Les premières récoltes précoces sont composées surtout de capitules aînés. Le poids moyen de ces capitules est de l’ordre 300-500g (Foury et chaux, 1997) selon les cultivars. Dans notre cas l’Imperial Star a présenté des capitules aînés récoltés en premier dont le poids a varié de 350 à 425g (tableau 8). Par contre le poids de ceux du cultivar Emerald a oscillé entre 218g et 350 g.

Rendement précoce à l’hectare

Le rendement précoce à l’hectare a montré une différence très hautement significative entre cultivars (tableau 7). Ce rendement a été 2,2 fois supérieur chez Imperial Star que chez Emerald (figure 4). Aucune différence significative n’a été décelée entre les densités ou entre les interactions.

Nombre de capitules produits précocement à l’hectare

Le nombre de capitules par hectare produit par Imperial Star, avant fin février, a été 1,6 fois supérieur à celui produit par Emerald, la différence entre les deux cultivars a été hautement significative (tableau 7). Aucune différence significative n’a été trouvée entre les densités et entre les interactions.

Conclusion

Les paramètres de la production précoces (tableau 7) ont présenté des différences significatives à très hautement significatives entre cultivars. L’analyse statistique n’a pas décelé des différences significatives entre les densités ou entre les interactions (cultivar-densité).

Activités du projet ConserveTerra

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