Gestion des grandes salles de traite au Maroc

Règles à respecter pour gérer une salle de traite moderne

1- Trayeurs, matériel et local de la salle de traite sont supposés propres au démarrage;

2- Ramener les animaux des paddocks, les faire rentrer dans les stalles, et les traire dans le calme (trop de pression sur les vaches = risques de glissement et de luxation, et chute de volume de lait produit);

3- Nécessité de contrôler régulièrement l’état sanitaire de la mamelle à l’entrée de la vache dans la stalle;

4- Respect impératif de l’ordre de traite pour prévenir les mammites: traire les primipares les premières, ensuite les fraiches vêlées, puis le reste du troupeau;

5- Effectuer le pré trempage et recueillir ensuite les premiers jets pour ‘chasser les microbes‘ accumulés dans le sphincter du trayon et contrôler s’il n’y a pas de mammites; ne jamais commercer à essuyer les trayons avant d’avoir tiré les premiers jets;

6- Nettoyer soigneusement les trayons (une lavette par vache ou deux si nécessaire);

7- Vérifier le niveau de vide avant de démarrer la traite (ici -42 K.pascal) et sélectionner le rapport de pulsation adéquat (ici 60/40);

8- Accrocher les faisceaux trayeurs après les 60-70 secondes qui suivent le nettoyage des trayons (5 vaches par 5 vaches);

9- En cas de salle à décrochage automatique, choisir un réglage permettant d’éviter la surtraite (ici vitesse < 1.4 L/min);

10- La vache est traite, désinfecter les trayons avec une solution de post-trempage;

11- Traite terminée, déclencher le nettoyage général (matériel, quais, couloir de sortie,…);

12- Filtrer et refroidir le lait avant de l’envoyer dans les tanks de stockage (contrôler l’opération de refroidissement);

13- Contrôler de façon régulière la qualité du lait en particulier en cas de paiement à la qualité;

14- Eviter que les vaches ne se couchent juste après la traite (sphincter encore ouverts) en leur distribuant le repas;

15- Aucune des règles ci-dessus ne doit être sacrifiée sous quel prétexte que ce soit.

Aït Houssa A., Loultiti My A., By K., Baligh A., Benbrika A.

Société MAZARIA, Larache, Maroc
ste.mazaria@gmail.com

Abstract

We present a managing system of a large milking room from the rear (TPA) 2 x 40 posts installed for milking a herd of 2000 Holstein cows in northern Morocco. The performance schedule for the room is better when the work is organized on a system of remuneration of milkers such as malus/bonus type, taking into account compliance with the routines and the quality of work (hygiene, speed, control of teats, and % of mastitis …). This performance, along with the quality of work are influenced by factors such as the team itself, the allotments, the time of milking (morning, day, night), the movements of animals, the atmosphere climate. Overall, for the milking of 1786 cows at the time of this study, three times a day, monitoring shows that it takes 3 to 4 teams milkers organized in 3 x 8 and 7 by trafficking, including trafficking for 5 h senso stricto and 2 h for cleaning the room and equipment. This study was also an opportunity to discuss the management problems posed by this kind of milking in the context of Morocco.