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Éléments d’aide au contrôle de gestion et au management de l’agrumiculture au Maroc
Introduction
En agriculture, il est très difficile de parler de contrôle budgétaire figé ou de maîtrise des coûts à la manière de l’industrie, sauf peut-être...
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Diagnostic – Maroc: désherbage du blé et de l’orge dans les périmètres irrigués en 1999-2000
Dans les périmètres irrigués, les rendements du blé et de l'orge sont largement inférieurs au potentiel de production. Pourtant, des efforts considérables ont été...
L’Amandier: Choix Variétal et Optimisation de la Pollinisation
D'après les statistiques du ministère de l'agriculture, la culture d'amandier s'étend sur une superficie d'environ 134.000 ha, ce qui représente 70% des rosacées fruitières...
Qualité des huiles d’olive au Maroc: Enquête nationale et analyses au laboratoire
Le secteur des huiles alimentaires représente l'un des secteurs les plus déficitaires au Maroc. En effet, la production nationale d'huile d'olive est en moyenne...
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Le marché de l’huile d’Argan et son impact sur les ménages et la forêt
L'huile d’argan est devenue l'une des huiles comestibles les plus chères dans le monde. Elle est encore plus chère comme produit cosmétique et est...
زراعة الزعفران
المقدمة
يتكون الزعفران الحقيقي هن سمات زهرة بصلة الزعفران. فهو تابل نادر وذو قيمة تجارية عالية. تستخدم هذه المادة الثمينة كتابل في تحضير الأكلات التقليدية...
La fertilisation foliaire potassique et borique : Une technologie prometteuse pour améliorer le rendement et la qualité de la betterave sucrière
Introduction
La filière sucrière est une composante essentielle de la politique de développement du secteur agricole marocain et a bénéficié d’importants investissements publics. En effet,...
ConserveTerra
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Chaîne de valeur de la pomme de terre au Maroc
Introduction
Au Maroc, où l’agriculture contribue de manière significative à l’économie nationale et emploie de nos jours 37% de la main d’œuvre, les politiques agricoles...
Conduite technique de la menthe: Diagnostic dans la province de Settat
Au Maroc, les superficies de menthe verte (Mentha viridis ou Mentha spicata var. viridis) sont estimées à environ 3.000 ha répartis dans plusieurs provinces...
SIAM 2023: 19 contrats-programmes de nouvelle génération signés entre l’État et la profession agricole
Des contrats-programmes de nouvelle génération entre l’Etat et la profession pour la mise en œuvre de la stratégie Génération Green
Signature de 19 contrat-programmes...
La sociologie rurale, pourquoi faire ? (1979), Paul PASCON
30 ans de sociologie au Maroc (1986)
Paul PASCON
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
La sociologie rurale, pourquoi faire ? (1979), Paul PASCON
1 - LA SOCIOLOGIE...