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Le marché de l’huile d’Argan et son impact sur les ménages et la forêt
L'huile d’argan est devenue l'une des huiles comestibles les plus chères dans le monde. Elle est encore plus chère comme produit cosmétique et est...
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Nécessité du désherbage précoce des céréales pour la valorisation des intrants
Les possibilités d'étendre la sole céréalière sont très limitées. L'intensification de la culture reste une alternative pour l'amélioration et la stabilisation de la production...
La sécurité de l’opérateur dans l’application des pesticides
Le monde agricole marocain a connu depuis l'indépendance une progression non négligeable, particulièrement par une très large adoption de facteurs de production agricole modernes....
La betterave potagère
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Plante et importance de la culture au Maroc
La betterave potagère (Beta vulgaris) est une plante bisannuelle, à racines charnues (partie consommée) appartenant...
Alimentation et nutrition
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires 6(3) – Septembre 2018
Nutrition et Technologie Alimentaire
Le logo nutritionnel Nutri-Score: un outil au service du consommateur marocain
Hassan AGUENAOU, Chantal JULIA, Amina EL HAJJAB, Pilar GALAN, Hicham EL...
Typicité des préparations traditionnelles d’olives de table dans la Province d’Ouazzane
Les préparations traditionnelles d'olives de table de la province d’Ouezzane possèdent une typicité, une renommée dans tout le nord Marocain, un ancrage historique dans...
Qualité des huiles d’olive au Maroc: Enquête nationale et analyses au laboratoire
Le secteur des huiles alimentaires représente l'un des secteurs les plus déficitaires au Maroc. En effet, la production nationale d'huile d'olive est en moyenne...
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Viande bovine: L’Espagne premier fournisseur du Maroc en jeunes bovins pour engraissement
Production marocaine de viande bovine
Avec un cheptel bovin de 3,2 millions de têtes, le Maroc a produit 606 000 tonnes de viande bovine en...
Productions fourragères et systèmes animaux (1991)
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Fouad GUESSOUS
Pendant très longtemps, un élevage de type pastoral a permis au Maroc de tirer profit des grands espaces naturels...
Maladies parasitaires du mouton sur parcours
L'élevage ovin qui compte près de 14 millions de têtes assure des fonctions diverses aussi bien à l'échelle de l'éleveur qu'au niveau national.
Pour le...
Mythes et croyances au Maroc (1981), Paul PASCON
30 ans de sociologie au Maroc (1986)
Paul PASCON
Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II
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Les Marocains, comme un grand...


