Site de compostage
Le choix du site d’implantation de la plate-forme de compostage est d’une importance capitale pour éviter des oppositions de la part de la population avoisinante à cause des odeurs éventuelles et pour que le projet soit conforme aux règles de protection de l’environnement et de préservation de la qualité des ressources naturelles.
Ce choix doit tenir compte des aspects suivants:
Évaluation de la superficie requise
Ordre de grandeur pratique
Pour le cas des déchets agricoles et du fumier, on estime la superficie de la plate-forme à environ 0.5 ha pour 50 tonnes/semaine de déchets livrés en continue lorsqu’on adopte le système que nous avons recommandé qui consiste en les andains périodiquement retournés (Compostage en andains dynamique).
Bases de calcul de la superficie requise et de dimensionnement de la plate- forme
Un calcul de dimensionnement plus précis doit reposer sur les paramètres suivants:
Ces paramètres permettent de déduire les données suivantes:
Le calcul de la superficie totale requise doit également inclure:
Particularités: saisonnalité de production
Dans les exploitations maraîchères, on assiste à une particularité à gérer qui réside dans la saisonnalité de la production des déchets qui est naturellement liée aux cycles des cultures. Les deux principaux pics de production de déchets de fruits et légumes relevés dans le Souss Massa sont: l’automne et le mois de Juillet. Ces pics correspondent respectivement aux cultures d’été et de printemps.
Dans ce cas, le dimensionnement est difficile à optimiser car la superficie sera plutôt dimensionnée sur les saisons de forte livraison. Comme il n’ y a pas de solution parfaite, on recommande deux options: